HorairesDu Lundi au Vendredi de 7H00 - 15H00
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04 77 34 19 61
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Carte des buffets

MENU DES FÊTES - DÉCEMBRE 2021

Menu des fêtes disponible pour décembre 2021

Un minimum de 20 convives sera exigé pour les buffets, les pièces cocktails spéciales fêtes sont également disponibles

 

Buffet Moyenne Gamme

Tarif 14,22€ HT par convive soit 15€ TTC
Le pain est compris dans la formule

En entrée

Terrine de saumon dorée au four
Pâté en croute de volaille aux champignons

LES PLATS (choisir chaud ou froid)

Les plats froids

Fondant de poulet farci aux légumes de saison et marrons, gratin dauphinois
Dos de colin en croûte de graines et figues, Flan de potiron

Les plats chauds

Fricassée de chapon, écrasé de pomme de terre forestier
Roti de lotte aux épices, flan de légumes de saison

Fromage affiné

Dessert

Bûche de Noël

La liste des allergènes est disponible 

Buffet Haute Gamme

Tarif 20,85€ HT par convive soit 22€ TTC
Le pain est compris dans la formule

En entrée

Terrine marbrée au foie gras
Terrine de St-Jacques aux giroles

 

Les plats chauds

Blanquette de veau aux cèpes
Dos de loup de mer, jus corsé de crustacés

Accompagnements

Flan de Butternut aux marrons
Tagliatelles à l'encre de seiche

Fromage affiné

Desserts

Entremet caraïbes
Entremet noisette, chocolat & fève de Tonka

Les buffets chauds nécessitent du matériel de remise en température (caisson isotherme ou étuve de traiteur)
non compris dans le tarif (30€ HT la location pour un repas)


Vous souhaitez soutenir l'économie locale ?
Ethic Table aussi ! Sur simple demande, nous pouvons travailler exclusivement avec des producteurs de la région*.
*Un supplément pourra être appliqué en fonction des produits

Tarifs des forfaits vaisselle et verre

Vaiselle et verre à usage unique biodégradable

2 assiettes par personne (1 grande + 1 petite), 1 gobelet, 1 kit couvert en pulpe de maïs avec serviette

1,35 € HT soit 1,62 € TTC

Vaisselle et verres en dur

2 assiettes (1 grande, 1 petite), couverts, verre et serviette

2,30 € HT soit 2,76 € TTC

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