HorairesDu Lundi au Vendredi de 8H00 - 16H00
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Carte des plateaux repas

Automne - Hiver NOVEMBRE 2026

 

Nos plateaux sont à consommer froids; Si vous préférez un repas à réchauffer, merci de nous le préciser afin que nous ajoutions un contenant micro-ondable.

Par souci d’écologie le plateau repas n’inclut plus la bouteille d’eau. Si vous souhaitez une bouteille d’eau, un supplément de 0.50€ HT vous sera demandé. Vous êtes également engagé!  Nous pouvons vous proposer des bouteilles en verre!

Les plateaux contiennent un kit de couverts, sel/poivre et une serviette biodégradables ainsi qu'un michon de pain.

Nous travaillons au fil des saisons et du marché des produits frais et locaux, vous trouverez donc ci-dessous le menu de la semaine, les plats présentés sont adaptables en fonction de votre choix alimentaire : viande, poisson ou végétarien. Pensez à nous communiquer toute intolérance ou allergie.

Gamme Chaudron

15.17€ HT, soit 16€ TTC le plateau

MENU VIANDE

  • Poireaux confits, mayonnaise au sriracha
  • Filet mignon de porc cuit à basse température, crème de poivrons à la moutarde, bâtonnets de polenta rôtis aux herbes fraîches, carottes couleurs aux épices douces
  • Fromage affiné et pain
  • Duo de madeleines au chocolat

 

MENU POISSON 

  • Salade fraîcheur de pois chiches grillés aux épices, feta et citron
  • Filet de poisson blanc rôti, crème de potimarron à la châtaigne, paëlla aux petits pois
  • Fromage affiné et pain
  • Poires pochées aux épices automnale, crémeux vanille et crumble

 

MENU VÉGÉTARIEN

  • Salade croquante de chou rouge et cacahuètes grillées
  • Curry de patates douces, pois chiches et épinards au lait de coco
  • Fromage affiné et pain
  • Tigrés aux agrumes, crémeux citron, écorces d’oranges confites

 

Allergènes présents dans les plateaux de saison : œuf, lait, graine de moutarde, gluten, soja, poisson, Fruits à coque, sésame, arachide

Gamme Design

20.85€ HT, soit 22€ TTC le plateau

MENU VIANDE

  • Tartelette sablée au parmesan, fromage frais aux herbes, pickles de crudités de saison et olives
  • Paleron de bœuf braisé fondant, jus réduit, poêlée automnale de potimarrons, topinambours, champignons et marrons
  • Fromage affiné et pain
  • Kakis rôtis, crème vanille et sablés bretons

MENU POISSON 

  • Moelleux à l’encre de seiche, fromage frais et truite fumée
  • Filet de dorade sébaste rôti, sauce chimichurri, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, chou-fleur en persillade
  • Fromage affiné et pain
  • Moelleux à la châtaigne, mousse de marrons

 

MENU VÉGÉTARIEN

  • Carpaccio de betteraves Chioggia et chèvre frais
  • Galette de lentilles corail, carotte et curry, sauce fromage blanc aux herbes fraîches
  • Fromage affiné et pain
  • Tropézienne vanille caramel

Gamme Spéciale

28.44€ HT, soit 30€ TTC le plateau

Disponible sur demande

Selon l'inspiration du chef et les arrivages du moment

Déjeuner Express

10,91€ HT, soit 12€ TTC le panier

PLAT

  • Bowl de petits légumes, riz / quinoa (viande, poisson ou végétarien au choix)

DESSERT

  • Pâtisserie maison
Traiteur Ethic Table

Ces plateaux sont livrés froids avec, sur demande, une boite à réchauffer.

Traiteur Saint-etienne

Ils contiennent un kit de couverts, sel et poivre et une serviette biodégradables ainsi qu'un michon de pain.

Traiteur de saison saint-etienne

Nous privilégions les produits de saison et locaux.

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